正宗清炖鲤鱼的做法_炖鲤鱼的做法

互联网   2023-03-18 18:45:22

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1、材料:鲤鱼3360条、白菜半棵、料酒、葱、姜、花椒、面粉、大料、花椒、五香粉、面粉、食用油、酱油。


(资料图)

2、买鱼的时候请老板帮忙杀鱼。回家打扫干净就行了。

3、捞出鱼线,用料酒、姜末、五香粉腌制半分钟。

4、将鲤鱼裹上面粉,放入油中炸至表皮金黄上色。

5、准备好葱花、姜片、蒜末、香叶、桂皮、花椒、辣椒、八角、肉豆蔻、白芷等食材。

6、炒锅预热,倒油,放入花椒、辣椒、八角,放入酱油翻炒。

7、将葱花和姜片翻炒。

8、加水,加入剩下的食材,盖上锅盖,把水烧开。

9、水烧开后,放入煎鱼。如果水不够,就把水加热,不要加冷水。

10、小火炖半小时左右。加盐一次,记得翻鱼的时候要小心。

11、鱼煮好后,切一些白菜叶放进去,更入味。

12、把鱼放在盘子里,开始吃。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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